Además del importante ahorro energético, la iluminación LED mejora el aspecto visual de los alimentos

Beneficios de la iluminación LED en supermercados

Mejora en la visibilidad e impacto al consumidor

Una parte importante del éxito de un establecimiento es su imagen, y una parte importante de esa imagen es la iluminación. Según indican estudios de consumo, el color de los productos frescos es el atributo más importante para el cliente a la hora de decidir su compra. Una buena iluminación de los expositores resaltan los colores naturales y el producto exhibe una imagen fresca y sugerente. Un buen proyecto de iluminación es vital para sacar el máximo partido a los productos ya que un exceso de luz o la elección de la fuente equivocada puede decolorar los productos frescos y hacerlos menos apetecibles.

Quizá la sección que adquiere más relevancia dentro de los supermercados son los expositores de alimentos frescos. Es aquí donde el comprador decide tanto el nivel de servicio del comercio como la calidad de los productos expuestos. La iluminación de expositores es un factor clave que distingue un comercio normal de uno superior. Una buena iluminación realza el color y la naturalidad de los productos, captando la atención de los clientes y despertando y estimulando su interés en los productos. Los clientes siempre asocian el aspecto de los productos frescos con su sabor y en la gran mayoría de las ocasiones se dejan llevar por la vista a la hora de tomar una decisión de compra.

	Carnes Quizá la carne, sea el producto fresco donde los compradores confían mas en el aspecto para juzgar su calidad. La carne expuesta en la vitrina deberá resultar especialmente atractiva a la vista por su frescura, su correcta refrigeración y su excelente calidad.  Un sutil brillo rojizo hará que la carne parezca más fresca y tentadora. . + info – Cómo iluminar carnes Productos para iluminación de carnes
	Pescado Los mostradores de las pescaderías se mantienen siempre fríos con grandes cantidades de hielo. La iluminación puede aprovecharse del hielo, una luz blanca fría reflejada en el hielo picado hace que el pescado parezca recién pescado. . + info – Cómo iluminar pescado Productos para iluminar pescado
	Panadería y repostería El general la iluminación del pan puede ser muy variada y combinar distintas aperturas de haz e intensidades al no ser un producto muy sensible a la luz. La luz cálida realza el aspecto dorado de los productos de panadería transmitiendo la sensación de estar recién salidos del horno. . + info – Cómo iluminar pan y repostería Productos para iluminar pan y repostería
	Quesos El queso es un producto delicado y sensible al calor,  su iluminación tiene que ser uniformemente distribuida y sin puntos sobre expuestos para conservar su frescura y buen aspecto. Los tonos de luz amarillos atraen la atención de los clientes despertando su apetito y animándoles a consumir. . + info – Iluminación de quesos Productos para iluminar quesos
	Frutas y verduras La sección de frutería suele ser un lugar cálido, un ambiente cómodo donde estar a gusto. Un alumbrado direccional con fuertes contrastes le va muy bien a las verduras, Hay que tener precaución para evitar una luz intensa sobre las verduras más sensibles como lechugas y espinacas, del mismo modo que debemos evitar casi al completo la luz con las patatas. La luz blanca nítida acentúa el frescor de la verdura, mientras los colores más cálidos con tonalidades rojas y anaranjadas realzan las frutas como las manzanas y las naranjas. . + Info – Iluminación de frutas y verduras Productos para iluminar frutas y verduras

Temperatura de color según producto

Ahorro energético

Es complicado decir el ahorro energético que puede aportar la iluminación led en los supermercados y que cada uno tiene sus propias particularidades. varían entre ellos luz, natural, productos o tamaño pero podríamos decir que en general se podrían conseguir ahorros de hasta el 50% en energía.

Las luminarias LEDs no sólo iluminan el interior de los supermercados, el ahorro aumentará si se instalan en los exteriores, parkings, ascensores o rótulos luminosos.

A todo esto hay que tener en cuenta también que gracias a la larga vida útil de las luminarias LEDs los rótulos brillarán durante años sin ningún tipo de fallos ahorrando en repuestos y mantenimiento. En las lámparas tradicionales fluorescentes, al ser más sensibles a las vibraciones y al frío (su ciclo de vida en condiciones de congelación es de entre 6 y 12 meses), el flujo luminoso disminuye rápidamente creando manchas borrosas, un efecto que al cliente le resulta visualmente desagradable.

Óptima conservación de los alimentos

La tecnología LED ayuda a un óptimo mantenimiento de los productos sobre todo los frescos. Los LEDs no emiten calor, ni rayos UVA ni infrarrojos y por ello son idóneos para iluminar los productos que se ofrece al consumidor. la sustitución unidades de luz en los muebles frigoríficos permite que no se deterioren los alimentos en áreas especialmente conflictivos como la carnicería, donde se perdía mucha mercancía.

Reducción del impacto medioambiental

La sostenibilidad es muy importante para las marcas, los supermercados no son ajenos a esta tendencia. La eficiencia de la tecnología LED a la hora de reducir el impacto medioambiental, ha hecho que muchas cadenas de distribución alimentaria la incluyan en sus planes de reducción de emisiones CO2. A este dato tendríamos que tener sumar el ahorro ocasionado por el menor consumo en aire acondicionado en los supermercados equipados con iluminación LED, ya que esta tecnología no genera calor. Por último cabe apuntar que las luminarias LED duran hasta 8 veces más que las estándares con lo que se genera menos residuos para el planeta.

El grupo Carrefour llevó a cabo la sustitución de las lámparas tradicionales por LEDs para conseguir disminuir un 40% las emisiones de CO2 en 2020, teniendo como referencia las del año 2009.

Algunos ejemplos de ahorro

• Consum. Es la cooperativa más grande de la cuenca mediterránea. Entre sus metas medioambientales se encontraba la reducción de su huella de carbono en un 5%. La cooperativa sustituyó la iluminación de toda la tienda a tecnología LED. Gracias a esta sustitución, consiguió ahorros energeticos de un 50%. Además eliminó los costes de mantenimiento manteniendo los mismos niveles de luz.
• SPAR: La cadena austriaca de supermercados llevó a cabo una profunda renovación de sus instalaciones lumínicas (alumbrado de seguridad, estantes y espacios exteriores) reduciendo un 50% su consumo energético y con la previsión de disminuir sus emisiones de CO2 entre 50 y 80 toneladas.
• Lidl: Dentro de su estrategia corporativa de responsabilidad con el medioambiente, “Comprometidos con el mañana”, la cadena alemana de supermercados pretende evitar la emisión de 700 toneladas de CO₂. Además, la instalación de una mejora significativa en la conservación de sus alimentos ya que no emite calor ni rayos UVA ni infrarrojos.
• IKEA: Los estudios que hizo del gigante sueco de su nueva y completamente equipada tienda con tecnología LED Alfafar (Valencia), redujo un 40% su consumo energético y dejó de emitir a la atmósfera 116 toneladas de CO₂ al año.
• OpenCor: Las tiendas de El Corte Inglés tienen un horario de apertura superior a los convencionales, la sustitución de 10.000 unidades de luz en los muebles de frío ha permitido que no se deterioren los alimentos en áreas como la carnicería, donde se perdía mucha mercancía.
• DIA: La cadena de supermercados realizó el cambio de iluminación en los murales de pollo y carne debido a su mejor conservación con la tecnología LED. Más de 1.500 tiendas han instalado un total de 350.000 tubos LEDs, y esperan obtener un ahorro de energía anual de alrededor de 7 millones de euros junto con una reducción de 20.800 toneladas de CO2.